DOWNLOAD DE BROCHURE: CHEF, WE DAGEN JE UIT!

Tendances is een project dat wordt uitgevoerd in het kader van het programma Interreg V Frankrijk-Wallonië-Vlaanderen. Het project heeft tot doel nieuwe producten en diensten te ontwikkelen die verband houden met laatst trends op vlak van gastronomie. Om ondernemers te ondersteunen die vaak niet over voldoende tijd en middelen beschikken om te innoveren, hadden de projectpartners het idee om een culinaire uitdaging te organiseren op 26 oktober 2017 in Koksijde.

Vijftien studenten van CEFRAL (Hotelschool van Duinkerke) en Ter Duinen (Hotelschool van Koksijde) werden geselecteerd om aan dit evenement deel te nemen. Elk team, begeleid door een leraar en een professionele chef, heeft nieuwe recepten gecreëerd en gerealiseerd die u in deze tweetalige brochure zult vinden!